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餐饮文化

21cake创意设计展在沪成功举行
21cake创意设计展在沪成功举行
上海文艺网讯:2016年11月18日,21cake创意设计展在上海当代艺术博物馆5楼隆重举行,来自全国各地的两百位嘉宾朋友相聚在黄埔江畔,一起见证21cake创意设计展的开幕,本次展览得到了上海电视台、上海文艺网、腾讯 .. ...
2016-11-18 22:15
川门担担面,默默守护这个地道的味道
“每一位餐饮人骨子里都有一种执着的情怀,要吃就要吃最正宗,最地道,吃我们想要的味道。”美高集团董事长张海童提及川门的品牌,流露出对川门的自豪与信心。
2016-8-22 17:08
农夫山泉与潮辣火锅是东家关系?
农夫山泉与潮辣火锅是东家关系?
商评导读:火锅似乎与矿泉水,天生就是八竿子也打不着的关系,前几日一篇名为《不学海底捞,2年开出182家门店》的文章中点名指出锅底的头汤用的就是农夫山泉,在整个网络媒体砸开了锅,不仅让人产生遐想,文章中的潮 ...
2016-6-27 15:01
贵阳:餐馆机器人抢了小工的饭碗
贵阳:餐馆机器人抢了小工的饭碗
2015年12月3日,在贵阳市博爱路面食餐馆中,一位智能奥特曼机器人削面机正在代替人工技师为顾客削面,老板陈云树乐哈哈地介绍他新使用的“高科技”小工,是人工智能技术应用于餐饮领域的重大突破。“奥特曼”是一个 ...
2015-12-4 16:31
中国味道世界飘香 新派美食成海外餐桌新宠
中国味道世界飘香 新派美食成海外餐桌新宠
  图为中德两国厨师联合烹饪菜肴“豆瓣三文鱼”    蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅……传统相声贯口《报菜名》中的一个个菜名让人听了便垂涎欲滴,百种美食悉数登场,烹炒煎炸样样齐全。 ...
2015-6-12 16:38
西藏饮食礼仪:藏天藏韵话藏餐
西藏饮食礼仪:藏天藏韵话藏餐
  藏餐:主要分三大类    藏餐历史悠久,极具特色。制作藏餐的大部分原料是藏区自产的,花色品种丰富,味道各异。    藏式宴席上食品的烹制及摆席方式很多。最古老的方法是根据客人社会地位的高低来决定采 ...
2015-6-10 15:50
中国饮食礼仪大观
中国饮食礼仪大观
  任何一个民族都有自己富有特点的饮食礼俗,发达的程度也各不相同。中国人的饮食礼仪是比较发达的,也是比较完备的,而且有从上到下一以贯通的特点。《礼记·礼运》说:“夫礼之初,始诸饮食”。在中国,根据文献 ...
2015-6-10 15:47
中国传统饮食文化:立冬与冬至的食礼
中国传统饮食文化:立冬与冬至的食礼
  11月7日(农历十月初三)立冬;12月22日(农历十一月十九)冬至。立冬的意思:立是建始;冬,终也,万物收藏。立冬后46天,“中藏之气,至此而极也”(《月令七十二候集解》)。至,不是“到”的意思,而是“至 ...
2015-6-10 15:44
果蔬汁解春困
果蔬汁解春困
  虽然春天的果蔬种类偏少,但是营养师提醒春天多吃果蔬类,可以缓解春困;另外,果蔬汁虽然鲜美诱人,但是需要现榨现喝,所以并非所有的蔬菜都适合制作。    喝果蔬汁 促消化 抗疲劳    蔬菜瓜果除了可以 ...
2015-6-10 15:37

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